Archivo del autor: Mary Dib Ashur

Por Mary Dib Ashur Días pasados escuche en un programa radial, relatos relacionados a las empanadas, me gusto el tema, hoy investigué un poquito, encontrando muy “jugosos”  comentarios e historias sobre LAS EMPANADAS, algunos ya los conocía como por ejemplo, se dice que su nacimiento sucedió en los países árabes; cómo llega a nuestro país,Sigue leyendo «JUGOSAS Y RIQUÍSIMAS: LAS EMPANADAS «

Por Mary Dib Ashur Días pasados en una reunión de amigas comentamos sobre las hierbas aromáticas, para muchas personas son desconocidas, o bien no saben la forma de incorporarlas en la preparación de sus platos, ya sea recetas simples o muy elaboradas. Hoy veremos un poquito sobre dichas hierbas, algunas de ellas y cómo incorporarlasSigue leyendo «PERFUMADAS Y DELICIOSAS»

Por Mary Dib Ashur Continuando con las historias, tan interesantes de las colectividades extranjeras instaladas en nuestro país, hoy conoceremos la COMUNIDAD GALESA, radicada en el sur de nuestro territorio. Corría el año 1865 y todavía faltaba mucho para que la Argentina mirara hacia el sur con ansias de una verdadera conquista y colonización, cuandoSigue leyendo «COLONIA GALESA, SUS SABORES»

Por Mary Dib Ashur A pedido de mis amigas lectoras les comparto recetas fáciles y económicas, para preparar para las próximas fiestas y así poder agasajar a la familia y amigos.PECETO NEVADO NAVIDEÑO. Necesitarán un peceto de más o menos 11/2 kg, hervir el mismo con abundante agua, agregar algunas verduras, como cebolla, ajo, apio,Sigue leyendo «RECETAS NAVIDEÑAS FÁCILES»

Por Mary Dib Ashur A días de las Fiestas, muchos ya armaron el Árbol de Navidad y otros ya piensan en los regalos. Pero también se comienza a programar las cenas de Nochebuena y Año Nuevo, donde seguramente se servirán algunos clásicos como matambre, pionono, asado, carnes al horno, sin faltar las ensaladas, como la ensaladaSigue leyendo «VITEL TONÉ»

Por Mary Dib Ashur En la edición de esta semana y a pedido de varias de nuestras queridas lectoras conoceremos algunos detalles de tartas saladas: ingredientes, masas, condimentos y demás. Un poquito de historia sobre este plato tan práctico y delicioso Cuenta la leyenda gastronómica que el origen de las tartas, como el de muchasSigue leyendo «Tartas saladas»

Por Mary Dib Ashur El  2 de Noviembre se celebra en muchos países de Latinoamérica el día de Las Almas o el Día de todos Los Muertos. Hoy veremos un poquito sobre ese tema, que es muy interesante, místico, misterioso y que muchas de las comunidades y colectividades americanas lo celebran con rituales y comidasSigue leyendo «DIA DE LOS FIELES DIFUNTOS: SU GASTRONOMÍA»

Por Mary Dib Ashur Hoy comparto con Ustedes artículos publicados en internet, sobre el Día Mundial del Pan, un alimento que se conoce y se prepara en todo el mundo.  A través de la historia el pan siempre ha sido un alimento que ha estado presente en las mesas de las familias alrededor del mundo. Un exquisito y nutritivo producto. CadaSigue leyendo «CROCANTE EL PANCITO «

Por Mary Dib Ashur Hoy, vemos en programas de cocina y a través de recomendaciones por internet, como consumir la raíz de LA CURCUMA, generalmente se usaba para condimentar el arroz, dándole un color amarillento, que reemplazaba al azafrán., actualmente se conoce y se consigue su raíz, de esta manera podemos preparar recetas con dichaSigue leyendo «RAÍCES DE CÚRCUMA «

Por Mary Dib Ashur Tengo el placer de presentarles el lado más tierno de Juana Manuela Gorriti la de su gusto por la cocina. En su libro de la Cocina ecléctica, podemos encontrar recetas e historias fascinantes, increíbles, donde Juana Manuela volcó sus conocimientos y. recetas que aportaron sus amigas, quienes vivían en distintos paísesSigue leyendo «Juana Manuela y su gusto por la cocina»