Archivo de categoría: Gastronomia

Por Mary Dib Ashur Desde los comienzos de la humanidad, el huevo fue sinónimo de fertilidad, esperanza y renacimiento. El huevo adquirió importancia dentro de la mitología egipcia cuando el ave fénix se quemó en su nido y volvió a renacer más tarde a partir del huevo que lo había creado en un principio. También los hindúes sostenían que el mundo había nacido de un huevo.Sigue leyendo «Historia del huevo de pascua»

Por Mary Dib Ashur La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las rutáceas. El naranjo dulce (Citrus sinensis) no se debe confundir con el amargo (Citrus aurantium), que es cultivado como árbol ornamental y para obtener fragancias de sus azahares y de sus frutos. Las naranjas son muy ricas enSigue leyendo «Tiempo de citrus: la naranja»

Por Mary Dib Ashur La banana, el plátano… son frutas cuya forma está perfectamente diseñada para encajar con nuestras manos para facilitar aún más la posibilidad de aferrarlas, constan de una superficie antideslizante. Su coloración amarilla y las pintas negras son un indicador de su madurez. El extremo del fruto le permite ser abierto conSigue leyendo «Deliciosa fruta: «La Banana»»

Por Mary Dib Ashur El 17 de marzo se conmemora la muerte de San Patricio, el santo patrón de Irlanda. San Patricio era un ciudadano romano de Bretaña; fue capturado por piratas y vendido en Irlanda como esclavo, a los dieciséis años.  Logró escapar de su cautiverio y regresar a Bretaña, donde fue ordenado como obispo. Alrededor delSigue leyendo «SAN PATRICIO»

Por Mary Dib Ashur En mi artículo de hoy, conoceremos un poquito más, sobre El Alfarcito, localidad salteña, de la que hablamos la semana pasada, donde se realiza la fiesta de la papa andina, amigas lectoras de otras provincias están muy interesadas en tener la posibilidad de conocer este lugar, aunque más no sea porSigue leyendo «El Alfarcito-Salta»

Por Mary Dib Ashur El día 8 del presente mes, se celebró el DIA INTERNACIONAL de la PIZZA. En Salta se realizaron concursos y eventos buscando la mejor pizza de nuestra ciudad, como así también fue celebrado este día en otras provincias de nuestro país.Como sabemos la pizza es uno de los platos preferido ySigue leyendo «PIZZA: Su historia»

Por Mary Dib Ashur Días pasados recibí una historia muy bonita, que me envió una amiga lectora de nuestra revista la Sra. Babi. Es una alegría inmensa ver que mis lectoras están atentas y dispuestas a colaborar con sus recetas e historias, a todas ellas MUCHAS GRACIAS!!!!! La historia dice así: El primer propósito delSigue leyendo «El delantal»

Por Mary Dib Ashur En mi artículo anterior vimos VERDURAS Y HORTALIZAS, hoy conoceremos un poquito más sobre los VEGETALES. A menudo usamos la palabra vegetal para referirnos a todo tipo de plantas, como concretamente a las verduras, frutas y hortalizas que cultivamos y usamos comúnmente para nuestra alimentación. Sin embargo, encontrar la definición adecuadaSigue leyendo «Vegetales»

Debido a que nuestra columnista Mary está enfermita, pero seguramente estará con nosotros en la próxima edición; buscando información sobre diversidad cultural, encontré un artículo culinario, que me pareció interesante socializar con con nuestros amigos. Nuestros pueblos antiguos, originarios de estas tierras, denominaban al hoy continente Americano su tierra Abya Yala, que en la lenguaSigue leyendo «Aromas, sabores y otras yerbas de la diversidad cultural»

Por Mary Dib Ashur Días pasados tuve  el agrado  de recibir un correo de la Sra. HILDA PALERMO, ex Cónsul de PERÚ, quien amablemente me envió la receta de PISCO SOUR CON QUINOA. Queridas lectoras/os comparto con Uds. la receta de esta bebida que además de deliciosa, muy nutritiva. A continuación están las explicaciones deSigue leyendo »            DELICIAS PERUANAS»