Archivo de categoría: Gastronomia

Por Mary Dib Ashur El  2 de Noviembre se celebra en muchos países de Latinoamérica el día de Las Almas o el Día de todos Los Muertos. Hoy veremos un poquito sobre ese tema, que es muy interesante, místico, misterioso y que muchas de las comunidades y colectividades americanas lo celebran con rituales y comidasSigue leyendo «DIA DE LOS FIELES DIFUNTOS: SU GASTRONOMÍA»

Por Mary Dib Ashur Hoy comparto con Ustedes artículos publicados en internet, sobre el Día Mundial del Pan, un alimento que se conoce y se prepara en todo el mundo.  A través de la historia el pan siempre ha sido un alimento que ha estado presente en las mesas de las familias alrededor del mundo. Un exquisito y nutritivo producto. CadaSigue leyendo «CROCANTE EL PANCITO «

Por Mary Dib Ashur Hoy, vemos en programas de cocina y a través de recomendaciones por internet, como consumir la raíz de LA CURCUMA, generalmente se usaba para condimentar el arroz, dándole un color amarillento, que reemplazaba al azafrán., actualmente se conoce y se consigue su raíz, de esta manera podemos preparar recetas con dichaSigue leyendo «RAÍCES DE CÚRCUMA «

Por Mary Dib Ashur Hoy le comparto un artículo del Señor Juan Marcelo Calabria, quien nos cuenta sobre las comidas y vinos que quedaron plasmados en la historia de la vida del Gral. José de San Martín, en consonancia a que días pasados se conmemoró un año más de su fallecimiento.  Esta historia me laSigue leyendo «VINOS Y COMIDAS EN LA GESTA SANMARTINIANA «

Por Mary Dib Ashur Hoy veremos propiedades y cómo podemos usar en nuestra dieta una legumbre muy rica y de fácil preparación: LAS HABAS. Las habas son una legumbre, específicamente las semillas de la planta Vicia Faba, de la familia FABACEAE. Es una planta anual y de la región mediterránea y Asia occidental, se pueden consumirSigue leyendo «SIMPÁTICAS LAS HABAS»

Por Mary Dib Ashur Hoy conoceremos un poquito más sobre una verdura, que muchas veces nos descuidamos de usarla, siendo un alimento con muchas propiedades y beneficios si la incluimos en nuestra dieta aunque más no sea una vez por semana.  Según un informe que encontré en internet nos da a conocer que: El repollo,Sigue leyendo «CRUJIENTE EL REPOLLO «

La Cocina Ecléctica de Juana Manuela Por Mary Dib Ashur Esta semana brindamos homenaje a Juana Manuela Gorriti, una gran  escritora Salteña del siglo XIX, además público un libro de Cocina Ecléctica, con recetas increíbles y que hicieron la delicia de muchos hogares de aquellos tiempos. Hoy les comparto un poquito de ese libro tanSigue leyendo «La cocina es el santuario doméstico»

Por Mary Dib Ashur La llegada de los días  fríos, invernales,  nos llevan a preparar y comer platos calientes, con más calorías que nos permitan hacer más llevadero el invierno.   Entre los platos regionales salteños y de otros países latinoamericanos, están los preparados  con FRANGOLLO.  El FRANGOLLO, es un maíz triturado grueso, que podemos prepararSigue leyendo «EL FRANGOLLO «

por Mary Dib Ashur En la edición de hoy, quiero compartir una romántica y triste historia de amor, cuyos protagonistas fueron Carmen Puch y Martín M. de Güemes; en homenaje al Gral. Güemes  y en reconocimiento a las mujeres que  acompañaron y compartieron su corta vida. Mujeres que lucharon junto al General, sin medir consecuenciasSigue leyendo «HOMENAJE A MUJERES GÜEMESIANAS»

Por Mary Dib Ashur En mi artículo de hoy, quiero agradecer a mis lectoras por la preocupación y mensajes enviados, consultándome por mi salud, nuevamente gracias!!!! Hoy veremos un alimento sobre el cual me llegaron varias consultas. El famoso CUSCÚS, de consumo especialmente en países Africanos, muy nutritivo y de riquísimo sabor. El cuscús es un alimentoSigue leyendo «Cuscús»