Por Mary Dib Ashur
El 2 de Noviembre se celebra en muchos países de Latinoamérica el día de Las Almas o el Día de todos Los Muertos.
Hoy veremos un poquito sobre ese tema, que es muy interesante, místico, misterioso y que muchas de las comunidades y colectividades americanas lo celebran con rituales y comidas relacionadas a esa ocasión.
La festividad de origen mexicano cuenta con una gran influencia en el resto de los países latinoamericanos que desean rendir homenaje a los que ya no están.
Esta fecha fue declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el año 2008, y considerada una de las celebraciones más tradicionales de la cultura de México, su país de origen.
Países como Venezuela, Perú, Bolivia, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Guatemala y Estados Unidos son los que suelen replicar esta festividad. Incluso en el noroeste argentino (NOA) se repiten estos rituales para esta fecha.
El Día de los Muertos, también conocido como el Día de los Fieles Difuntos, trata de una jornada en la que se rinde tributo y agradecimiento a los difuntos. Desde la perspectiva mexicana, la muerte es vista como un paso más en la vida, por lo cual se decide celebrar y honrar a los que ya no están en el plano material.
En esta conmemoración se pueden encontrar los famosos altares coloridos, llenos de flores, ofrendas, pan de muerto, fruta, papel picado, juguetes, comida, bebida y fotos de los difuntos.
En estos altares se llevan a cabo oraciones, rezos e incluso muchas personas tocan la música favorita de aquellas personas fallecidas.
En México es muy común observar cementerios abiertos durante la noche, con las visitas de los familiares de los difuntos, que llevan elementos musicales y provisiones para rendir tributo a sus seres queridos. Las velas son un elemento infaltable en esta festividad, ya que se cree que ayudan a aquellas almas a ver con claridad el camino de vuelta a sus casas.
El Día de los Muertos emerge en las civilizaciones precolombinas. Pueblos originarios como los Aztecas, Mayas, Nahau, Purépecha y Totonaca realizaban rituales agasajando a las personas que han fallecido. Estas ceremonias se llevaban a cabo en agosto, considerado el noveno mes del calendario solar de México.
Luego de la llegada de los conquistadores españoles a América, esta fecha fue modificada para que coincidiera con el Día de todos los Santos y Todas las Almas, a principios de noviembre.
En nuestro país el Día de los Muertos toma gran relevancia en el Noroeste Argentino. Provincias como Jujuy y Salta celebran este día refiriéndose también como el Día de las Almas. Muchas de sus tradiciones coinciden con las llevadas a cabo en México.
Se presenta la comida y bebida favorita de las almas que visitan estos altares, junto con una escalera con el fin de “acercarlas al cielo”.
Las flores de papel son una característica particular de esta celebración en el Noroeste Argentino. Se las puede encontrar en la puerta de las casas, en pequeños altares en las veredas o en las lápidas de los cementerios. Esto se puede observar todos los años en algunos cementerios de localidades de Salta y Jujuy.
Como en México, los cementerios reciben las visitas de los seres queridos de los difuntos. Se realiza una puesta en escena de distintos altares u ofrendas para aquellas personas fallecidas. El momento es motivado con la música instrumental de los visitantes, junto con el homenaje y agradecimiento a través de las anécdotas que se relatan.
La Pachamama es una figura elemental en los pueblos del Norte de la Argentina, por lo que se le rinde tributo con altares formados con piedras.
El 1 y 2 de noviembre y coincide con la Iglesia católica de Día de los Fieles Difuntos y Todos los Santos.
HALLOWEEN Y DIA DE LAS ALMAS
La cercanía de sus fechas, su relación con la muerte y los espíritus, el misterio por lo desconocido y hasta algunos de los símbolos utilizados tienden a relacionar ambas festividades, pero sus motivaciones son muy diferentes.
Mientras que Halloween tiene sus orígenes en la cultura anglosajona, el Día de los Muertos tiene sus raíces en la cultura prehispánica (hay registros de celebraciones en las etnias mexicanas, maya, purépecha y totonaca) y sus festejos comenzaron hace más de tres mil años. Consecuentemente, Noche de Brujas se celebra principalmente en Irlanda, Canadá, Estados Unidos, y el Reino Unido.
COMIDAS PARA CELEBRAR EL DIA DE LAS ALMAS
El pan de muerto, comida infaltable del Día de Muertos
En medio del bollito se forma una cruz con «huesitos» del mismo pan y se recubre con azúcar.
En la actualidad se les ponen diferentes rellenos, como queso crema, mermelada o dulce de leche, y se acompaña con chocolate caliente.
Como así también se prepara:
- Fondue de chocolate
- Galletas de calaveritas de azúcar.
- Café
- Calabaza
- Dulce de Alfeñique. …
- Tamales. …
- Atole. …
- Mole. …
- Chocolate Caliente. …
- Frutas de la Temporada.
Les comento que asistí en varias oportunidades a hogares de familias amigas, que acostumbran a realizar la ceremonia para sus difuntos, que fallecieron durante el año. Allí participe de sus rituales y comidas, pudiendo ver en esas ocasiones, mesas servidas con todo lo que les mencioné anteriormente, como así también platos de comidas, bebidas y postres, que sus seres queridos gustaban comer.
Todo muy bien decorado y arreglado para la ocasión. Lo que me llamó la atención es que al día siguiente, familiares y amigos vuelven a la casa y retiran bandejas con la comida preparada el día 1°, y llevan para compartir con su familia.
Tradiciones y rituales que perduran a través del tiempo, y familias que celebran con alegría el día que, sus seres queridos los precedieron.
Las Tertulias de Juana Manuela 